Resep Ayam Cincang Saus Padang Pedas Gurih Nikmat
Ingin merasakan sensasi pedas yang menggugah selera dan aroma rempah yang khas? Tak perlu jauh-jauh ke restoran Padang, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah! Resep ayam cincang saus Padang ini akan membawa Anda menjelajahi cita rasa autentik Padang yang menggugah selera. Dengan paduan bumbu yang kaya dan tingkat kepedasan yang bisa Anda sesuaikan, hidangan ini dijamin akan menjadi favorit keluarga!
Keyword: Ayam Cincang Saus Padang
Ayam cincang saus Padang merupakan salah satu hidangan khas Padang yang sangat populer. Keunikannya terletak pada cita rasa gurih, pedas, dan aroma rempah yang khas.
Keyword: Ayam Cincang
Ayam cincang menjadi bahan utama dalam hidangan ini. Teksturnya yang lembut dan mudah dipadukan dengan berbagai bumbu membuatnya menjadi pilihan tepat untuk diolah menjadi aneka masakan.
Keyword: Saus Padang Pedas
Saus Padang merupakan kunci utama dalam menciptakan cita rasa khas hidangan ini. Rasa pedasnya yang nampol berasal dari penggunaan cabai merah, cabai rawit, dan rempah-rempah lainnya.
Keyword: Resep Ayam Cincang Saus Padang
Banyak sekali resep ayam cincang saus Padang yang bisa Anda temukan di internet maupun buku masak. Namun, resep yang satu ini memberikan cita rasa otentik Padang yang menggugah selera.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 250 gram ayam cincang
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jahe, cincang halus
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt cabai bubuk (sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 100 ml santan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat Ayam Cincang Saus Padang:
1. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum.
2. Masukkan ayam cincang, ketumbar bubuk, cabai bubuk, dan daun jeruk. Aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tuangkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Cicipi rasa. Tambahkan garam atau gula pasir jika diperlukan.
5. Angkat dan sajikan ayam cincang saus padang dengan nasi hangat.
Tips Memasak Ayam Cincang Saus Padang:
- Untuk menambah cita rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit utuh atau irisan cabai merah.
- Untuk membuat saus padang yang lebih kental, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air.
- Sajikan ayam cincang saus padang dengan nasi hangat, kerupuk, dan acar.
Sajian yang Serasi dengan Ayam Cincang Saus Padang
Ayam cincang saus Padang bisa disajikan dengan berbagai makanan pelengkap untuk menambah kenikmatan. Berikut beberapa pilihannya:
- Nasi Hangat: Nasi putih hangat menjadi paduan yang sempurna untuk menyerap kuah gurih dan pedas dari ayam cincang saus Padang.
- Krupuk: Krupuk menjadi teman yang ideal untuk menambah tekstur renyah dan gurih pada hidangan.
- Acar: Acar memberikan sentuhan asam segar yang menyeimbangkan rasa pedas dari saus Padang.
Manfaat Ayam Cincang Saus Padang
Selain nikmat, ayam cincang saus Padang juga memiliki beberapa manfaat kesehatan:
- Sumber Protein: Ayam cincang kaya akan protein yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Kaya Vitamin dan Mineral: Ayam cincang mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B12, zat besi, dan zinc.
Kesimpulan
Resep ayam cincang saus Padang ini mudah dibuat dan dijamin akan membuat Anda ketagihan! Sensasi pedas yang nampol dan aroma rempah yang khas akan membawa Anda menjelajahi cita rasa autentik Padang. Sajikan dengan nasi hangat, kerupuk, dan acar untuk pengalaman kuliner yang lengkap. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
