5 Kuliner Khas Yogyakarta Yang begitu Menggugah Selera
Berkunjung ke kota pelajar, memang sangat mengasyikkan sekali. Karena kota ini kaya akan destinasi wisata, contohnya, Candi Borobudur, Candi Prambanan, Candi Ratu Boko, Malioboro, dan lainnya. Selain itu, Yogyakarta juga memiliki beragam kuliner enak yang wajib Anda coba. Berikut 5 kuliner khas Yogyakarta yang begitu menggugah selera.
- Gudeg
Kuliner pertama yang wajib Anda coba adalah gudeg. Makanan ini begitu disukai oleh masyarakat dari berbagai kalangan. Karena gudeg memiliki cita rasa yang kaya. Ada rasa manis, asin, gurih, dan sedikit asam yang mampu memanjakan lidah bagi para penikmatnya. Gudeg sendiri terbuat dari nangka muda yang di rebus dengan santan dan gula aren dalam beberapa jam. Lalu ditambahkan bumbu yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, biji ketumbar, daun jati, daun salam, sehingga warna gudeg menjadi kemerah-merahan. Salah satu rumah makan yang menyediakan gudeg terbaik adalah Gudeg Mbah Lindu Sosrowijayan. Harganya juga terbilang lebih murah, yaitu dijual dengan harga Rp. 15.000 per porsi.
- Sambal goreng krecek
Kuliner lainnya yang wajib Anda coba adalah sambal goreng krecek. Makanan ini bisa di bilang soulmatenya gudeg. Karena biasanya gudeg di makan bersamaan dengan makanan ini. Cita rasanya yang pedas sangat cocok dinikmati dengan manisnya gudeg. Sambal goreng krecek memiliki ciri khas sendiri, yaitu terbuat dari kulit sapi atau krupuk rambak yang dimasak dengan kuah santan yang dilengkapi dengan kacang kedelai goreng dan potongan kentang.
- Sate klatak
Selanjutnya, Anda bisa mencoba sate klatak sebagai menu kulineran Anda di Yogyakarta. Sate klatak pada umumnya sama seperti sate domba atau sate kambing yang dijual di beberapa daerah. Namun, yang membedakannya adalah proses pemanggangannya yang menggunakan api terbuka. Sehingga proses tersebut disebut “klatak” oleh orang-orang Jawa. Bumbu utama sate klatak juga sedikit berbeda dengan sate lainnya, karena menggunakan merica dan garam sebagai bumbu utamantya. Sate ini biasanya dijual dengan harga mulai Rp. 24.000 per porsi. Salah satu sate klatak yang terkenal adalah sate klatak Pak Bari yang terletak di area pasar Wonokromo, Bantul.
- Oseng-oseng mercon
Bagi Anda pecinta makanan pedas, wajib hukumnya untuk mencoba kuliner oseng-oseng mercon khas Yogyakarta. Terbuat dari kikil sapi dan jeroan sapi dengan bumbu ekstra pedas, membuat Anda merasakan sensasi terbakar pada lidah seperti terkena ledakan mercon. Salah satu oseng-oseng mercon yang paling terkenal di Yogyakarta adalah oseng-oseng mercon bu Narti. Karena cita rasanya yang tidak pernah berubah sejak 1977.
- Brongkos
Kuliner selanjutnya, Anda bisa mencoba brongkos Yogya. Sup daging pedas dengan tambahan kacang polong ini, tidak kalah pedas dengan oseng-oseng mercon. Selain pedas, makanan ini memilki cita rasa seperti perpaduan semur dan rawon.
Coba resep masakan khas Indonesia lainnya, temukan aneka resep makanan & minuman di Fooooods.com
